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casa vinicola merotto

Bareta Valdobbiadene Prosecco Superiore Brut

Prosecco
Bianco Bollicine Italy Veneto

  • based on 1 sommelier's reviews
    • Voto medio Sommelier: 4 / 5
  • MyReview

2015

basato su 1 recensioni

Circa 1057 giorni fa

Circa 1057 giorni fa
1 2015 11,5% 10.00€ °C 6-8


Prosecco (100% Glera) prodotto dalla Cantina Merotto nel territorio di Valdobbiadene in Veneto.Vinificazione in bianco, spremitura soffice e fermentazione in purezza a temperatura controllata. La presa di spuma e la fermentazione avvengono in autoclave per circa 60 giorni con il metodo Charmat.Alla vista appare giallo paglierino trasparente con riflessi verdognoli e spuma brillante, perlage fine e persistente. Al naso è delicato, gradevole e raffinato con una esplosione di note floreali e fruttate di cedro pera,mela e ginestra. Al palato è deciso ed armonico, sapori intensi e piacevoli. Fresco, deciso e sapido in ottimo equilibrio. Persistente il finale. Ideale come aperitivo, ma perfetto con piatti a base di pesce, crostacei, Sushi-sashimi,formaggi freschi,tartare di pesce.

Giorgio Fumagalli Sommelier, 6 recensioni

Prima recensione a cura di

Giorgio Fumagalli

Sommelier

Data inserimento: 07/07/2017

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